【引入】2023年度家庭健康主题推进活动主题为“好家风 健康行”。自治区计生协重点围绕全方位建设模范自治区，在落实习近平总书记交给内蒙古的五大任务上展现新作为，全面展示内蒙古的良好形象。自治区计生协微信官方公众号将陆续展播“健康家·优育”好故事、“健康家·味道”作品，引导广大群众普及家庭健康知识，推广健康生活方式，推进家庭家教家风建设，形成家家行动、人人参与、共建共享的家庭健康社会氛围。

羊肉汤莜面

作为内蒙古的家庭必备健康美食，莜面是不可或缺的。今天的主人公——张璐，和大家分享用简单的食材、简易的方法，制作家家餐桌上都有的粗粮健康餐。

羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，它既能御风寒，又可补身体，有补中益气、温补脾肾的功效，同样是内蒙人餐桌上必不可少的美食。

羊肉汤做法：羊肉切小丁，加入葱、姜、干辣椒、盐、花椒粉，碗里加水，放在蒸笼里蒸大约30分钟。出锅时加入香菜味道更鲜美！

莜面：用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团，稍微晾凉后用手将面团和好。顿顿的做法需要将面团擀平，把提前准备好的土豆丝平铺在莜面上，卷起来分成小结放入笼屉；窝窝的做法是将面团分成小段，取小块面，揉成椭圆状，竖直夹于两手之间，放置在光滑案板上，用手掌向前轻推，另一只手顺势拿起面片，卷在食指上，轻按收口。准备就绪后放入蒸锅大火蒸15分钟。

最后搭配上蔬菜，像菠菜、西红柿等等，简单又营养丰富的一餐就做好了！

家庭美食讲究的是简单易操作，且烟火气十足。在呼和浩特，几乎家家都有羊肉、土豆 、莜面。大家看到的只是呼和浩特一个普通家庭的一餐一食，彰显的却是一个城的饮食文化和城市气质。简简单单的一顿羊肉汤莜面，展示了健康的饮食理念、吃出了家的味道。

（供稿：温晓景 视频来源：活动参与者）

编辑：赵伟

校对：马晶晶

审核：闫立杰